[스크랩] 염려(念慮)와 걱정은 남의 일로

[염려(念慮)와 걱정은 남의 일로]

사람의 수명(壽命)이 비교적(比較的) 길어지면서 새로운 걱정거리가 있다면  아마도 길어진

노년(老年)을 어떻게 보낼 것인가? 하는 것입니다.

 

무엇을 먹을 것인가? 무엇을 입을 것인가?  이런 문제(問題)는 지금(只今)까지 성실(性實)하

게 살아온 사람의 경우는 조금도 염려(念慮)할 필요(必要)가 전혀 없습니다.

 

성실(誠實)한 삶은 미래(未來)를 건실(健實)하게 하며 삶의 여유(餘裕)와 기쁨을 예비(豫備)

하기 때문입니다.

 

실제(實題)로 노년이되어 살아보니까 건강(健康)만 유지(維持)된다면 생각보다 돈이 많이들

지 않는 다는 것입니다.

 

노년이 되고 보니 고급(高級) 옷보다는 몸 편(便)한 옷이 좋으며  고급음식(高級飮食)보다는

토속음식(土俗飮食)이 몸에 좋고,

 

복잡(複雜)한 것 보다는 단순(單純)하고 간편(簡便)한 것이 좋으며  앞서가기 보다는 조금은

뒤에 가는 편이 마음 가볍습니다.

 

지난 시간(時間)에 다 해본 세상(世上)일이기에 결과를 뻔하게 아는 사실(事實)을 가지고 조

급(早急)할 것도 괴로워 할 것도 자랑할 일도 아닙니다.

 

노인은 모두 경험(經驗)하는 바이지만 늙음은 어려움보다도 오히려 자유(自由)롭고 안정감(

安定感)이 있으며 여유(餘裕)롭고 즐거움을 체험(體驗)하고  더욱 행복(幸福)하기에 아주 좋

은 때라고 생각됩니다.

 

단, 조건(條件)이 있다면 건강(健康)은 기본(基本)이며  경제적(經濟的)으로 조금의 여유(餘

裕)가 있어야만 하겠지요!

 

늙어보니 그렇게 편할 수가 없으며 마음의 준비를 조금만 하고  현실(現實)을 욕심(慾心) 없

이 있는 대로 받아드리고 있는 대로 수용(受容)한다면,

 

노년(老年)은 고통(苦痛)이나 어려움보다도 즐거움과행복(幸福)이 가득한 아름다운세상(世

上)입니다.

 

지금까지 성실(誠實)하게 살아온 모든 사람에게는 노년이 결코 고통(苦痛)의 시간이 아니고

즐겁고 행복이 가득한 인생(人生)의 황금기(黃金期)가 될 수 있음을 알아야 하겠습니다.

 

조금도 염려 하지마세요. 노년은 괴롭고 어려운 시기(時期)가 아니고 행복을 마음껏 누리기

에 가장 적합(適合)한 절호(絶好)의 기회(機會)입니다.

 

성실(誠實)하게 살아온 모든 사람에게 노년(老年)은 하나님이 주시는 특별(特別)한 선물(膳

物)입니다.<다래골 著>

[식이섬유(食餌纖維)를 현명(賢明)하게 섭취(攝取)하는 법(法)]

 

“식이섬유(食餌纖維) 과다섭취(過多攝取) ==>성장 방해·변비까지.. 똑똑한 섭취 법은?”

건강을 위해 채소, 과일을 많이 먹어야 한다는 사실은 누구나 알고있다. 하지만 바쁜 현대인

에게 매일 채소, 과일을 챙겨 먹기란 여간 어려운 게 아니다.

 

이때 활용할 수 있는 것이 '주스'다. 주스는 손쉽게 빨리 마실 수 있어서 부담이 비교적 덜하

다. 하지만 어떤 주스를 어떻게 마셔야 할지 믿을 수 있는 정보를 찾기가 쉽지 않다.

 

‘제 6의 영양소’라고 불리며 건강에 약이 된다고 알려진 식이섬유. 특히  변비와 다이어트에

도움이 된다고 알려져 주스를 통해 식이섬유를 섭취하려는 경우가 많다.

 

하지만 전문가들은 식이섬유를 과도하게 섭취하면 부작용을 겪을 수 있다고 경고한다. 식이

섬유의 양면을 꼼꼼히 짚어보고, 식이섬유를 현명하게 섭취하는 법에 대해 알아본다.

 

1.식이섬유의 양면… 과도한 식이섬유 섭취, 영양 흡수 방해

 

식이섬유는 사람의 몸에서 소화되지않고 배출되는 '난소화성 고분자물질'이다. 장까지 도달

해 대장의 운동을 촉진시켜 대변이 대장을 통과하는 시간을 짧게 하고 배변량을 늘린다.

 

식이섬유의 효능은 체내의 나쁜 노폐물을 흡착하여 밖으로 배출하는것에서 시작된다. 물,지

방, 콜레스테롤에 달라붙어 함께 체외로 배설됨으로써

 

다이어트와 고지혈증 개선에 도움을 준다. 대장 벽을 청소하는 빗자루 역할을 해서  숙변 제

거에도 좋다.

 

하지만 이러한 식이섬유의 흡착력은 아군과 적군을 가리지 않는다. 철분이나 칼슘등 몸에좋

은 미네랄까지도 흡착해 배출해 식이섬유를 과다하게 섭취할 경우 빈혈이나 골다공증이 생

길 수 있다.

 

특히 성장기 어린이가 식이섬유를 과량 섭취하면 포만감 때문에 발육에 필요한 열량 섭취가

줄고, 성장에 필요한 미네랄과 영양소가 잘 흡수되지 않을 수 있다.

 

심할 경우 성장장애까지 유발한다. 실제로 지난 2016년 한국식품 커뮤니케이션포럼에서식

이섬유를 주제로 개최한 간담회에서는

 

국내 어린이 60만 명이 식이섬유 과다 섭취로 인해 성장 및 발달에 방해를 받고있다고 지적

된 바 있다.

 

또한 식이섬유는 항산화 효과, 항암 효과를 비롯해 시력 개선 및 피부 건강등 다양한 효능으

로 주목 받고 있는 일명 ‘색깔 영양소’라 불리는 파이토케미컬의 흡수율에도 영향을 미친다.

 

2015년 미국 농식품화학회지(Journal of Agricultural Food and Chemistry)에 발표된 논

문에 따르면, 오렌지 주스로 섭취하는 것이 오렌지로 섭취하는 것에 비해 카로티노이드와

 

플라보노이드의 체내 이용율이 각각 2.6배, 4.5배로 많았는데 이것은 흡수율에 방해가 되는

펙틴과 같은 식이섬유가 제거됐기 때문으로 설명됐다.

 

이처럼 식이섬유를 과다 섭취할 경우 영양소 흡수를 방해할 뿐만 아니라 섬유질이 장을막아

장에 지나친 가스를 발생시키고 설사, 구토, 복부 팽만, 두통, 배변 빈도 증가 등의 부작용도

일으킬 수 있다.

 

따라서 식이섬유를 무분별하게 많이 먹기보다 적절한 식단을 통해 균형 잡힌 섭취가 필요하

다.

 

2.불용성 식이섬유 과다 섭취하면 변비, 치질 우려

 

간혹 변비 때문에 식이섬유 섭취를 늘리는데 오히려 변비가 심해지는 경우도있다.이는 불용

성 식이섬유의 과도한 섭취가 오히려 변비를 악화시킬 수 있기 때문이다.

 

물에 녹지 않는 불용성 식이섬유를 충분한 수분 섭취 없이 먹게 되면 장 속의 수분까지 흡수

하여 변이 딱딱해져 변비, 치질이 생길 수 있다.

 

반면 과일이나 해조류 등에 풍부한 수용성 식이섬유는 변이 물을 더많이 흡수해 장운동이활

발해지고 변이 부드러워져 변비에 도움이 된다.

 

따라서 식이섬유를 충분히 섭취했음에도 불구하고 변비가 심한 경우, 물을 충분히 섭취하거

나 과일이나 해조류 등 수용성 식이섬유의 섭취를 늘리는 것이 도움이 된다.

 

3.한식 식단으로 충분히 섭취… 곡류, 해조류, 버섯류 좋은 급원

 

그렇다면 식이섬유를 얼마큼 어떻게 섭취해야 할까? 전문가들은 식이섬유의 종류와 효능에

따라 다르게 섭취해야 한다고 말한다.

 

한국영양학회가 제시한 영양섭취기준에 따르면, 성인 남성은 하루 평균 25g, 성인 여성은 2

0g의 식이섬유를 섭취하는 게 좋다.

 

식이섬유는 크게 (1)물에 녹는 '수용성'과 (2)물에 녹지 않는 '불용성' 두 가지로나뉜다. 수용

성 식이섬유는 변을 부드럽게 해주고 장 속의 독소를 희석시켜준다.

 

또한 급격한 당의 흡수를 막아줘 혈당을 낮추고 콜레스테롤도 낮춰준다. 포만감을주어 다이

어트에도 효과가 있다. 수용성 식이섬유는 주로 과일이나 해조류에 많이 들어있다.

 

불용성 식이섬유는 배변량을 늘리고 장 통과시간을 단축시키는 기능이 있다.  흔히 채소, 과

일에 식이섬유가 풍부할것이라고 생각하지만 실제로는 현미, 통보리, 통밀등 곡물과 나물등

에 풍부한 편이다.

 

따라서 가정에서 매일 먹는 밥만 잡곡밥으로 바꾸더라도  하루 권장량의 식이섬유를 충분히

섭취할 수 있다. 또한 통상적인 한식 식단으로 정상적인 식사를 한다면  식이섬유 부족은 걱

정하지 않아도 된다.

 

오히려 간혹 과다하게 섭취할 경우 경련성 변비, 과민성 대장증후군, 가스 생성 등으로 불편

감을 호소할 수도 있으므로 주의를 기울여야 한다.

 

지금까지 식이섬유의 양면에 대해 꼼꼼히 짚어봤다. 최근 식이섬유 섭취가 강조되면서 채소,

과일을 통째로 갈아 주스를 통해 섭취하는 경우가 많지만

 

식이섬유는 굳이 주스가 아니더라도 곡류나, 해조류, 버섯류 등 식사를 통해 더 많이 섭취할

수 있고, 조리 과정에서도 전혀 파괴되지 않아 손실 없이 섭취가 가능하다.

 

반면 비타민, 파이토케미컬, 효소와 같은 영양소는 가열시 파괴되므로 효과적으로 섭취할수

있는 방법은 생으로 먹거나 착즙기로 짜서 불용성 식이섬유를 제거한 상태로 마시는것을 권

장한다.

 

주스의 큰 장점은 채소, 과일에있는 비타민, 미네랄, 파이토케미컬, 효소와 이 일상생활에서

쉽게 섭취하기 힘든 다양한 영양소들을 농축된 상태로 풍부하게 섭취할 수 있다는 것이다.

또한 면역력 증진 및 질병 예방에도 도움이 된다.<출처: 이해나 헬스조선 기자>

 

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출처 : 소담 엔카

글쓴이 : 복사골아저씨 원글보기

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